有机辣椒的生产要求有哪些？有机辣椒的一般种类有哪些？

有机辣椒的生产要求有哪些?

所谓有机辣椒并不是辣椒品种，而是对有机辣椒种植环境的要求，不是说长得好看的就是有机辣椒，长相差的就不是，而是只要种植环境能达到有机标准，都可以称为有机辣椒。

产地选择有机辣椒生产基地应选择空气清新、土壤有机质含量高、有良好植被的优良生态环境，避开疫病区，远离城区、工矿区、交通主干线、工业、生活垃圾场等污染源。产地选择有机辣椒生产基地应选择空气清新、土壤有机质含量高、有良好植被的优良生态环境，避开疫病区，远离城区、工矿区、交通主干线、工业、生活垃圾场等污染源。产地选择

有机辣椒生产基地应选择空气清新、土壤有机质含量高、有良好植被的优良生态环境，避开疫病区，远离城区、工矿区、交通主干线、工业、生活垃圾场等污染源。

确立转换期

有机辣椒生产转换期一般3年。新开荒、长期撂荒、长期按传统农业生产方式耕种或有充分证据证明多年来未使用禁用物质的土地，也至少要有1年的转换期。转换期内必须完全按照有机蔬菜生产的要求进行管理，产品作为有机转换蔬菜上市。转换期结束要经认证机构检测达标后方能转入有机蔬菜生产。

设置缓冲带

有机辣椒种植区域周围需种植8～10m宽的高杆作物和乔木等作为缓冲带，打造相对封闭的田间小环境，以保证有机辣椒种植区不受污染，防止临近常规地块的禁用物质的漂移。

品种选择

禁止使用转基因或含转基因成分的种子，禁止使用经有机禁用物质和方法处理的种子和种苗，种子处理剂应符合GB/T 19630要求;选择适应当地生态条件且经审定推广的优质、高产、抗病虫、抗逆性强、适应性广、耐贮运、商品性好的品种。如湘研1号、湘研11号、更新一号、杭州鸡爪椒等。

有机辣椒的栽培技术措施有哪些?有机辣椒的一般种类有哪些?

有机辣椒的栽培技术措施有哪些?

播种和育苗 播种要求做到：床土平，底水足，覆盖好。床土整平以后，底水一定浇足，出苗前不补充浇水。底水应达到10㎝深床土饱和。撒种要均匀，每平方米苗床播种18～22g(以干种计算)，撒完种过10～20 min再覆土，厚度为0.7～1㎝，覆土后盖不含氯的地膜保墒，保持高温高湿的环境。

采收

采用人工采摘，采收过程中所用工具以及盛容包装物要求清洁、卫生，不对有机辣椒产生污染;与别的蔬菜分开堆放，做到单收、单运、单放，防止产生混杂;上市有机辣椒要求新鲜、干净、无虫斑病斑。

有机辣椒的一般种类有哪些?

(1)樱桃类辣椒。叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏。如成都的扣子椒、五色椒等;

(2)圆锥椒类。植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣。如仓平的鸡心椒等;

(3)簇生椒类。叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强。如贵州七星椒等;

(4)长椒类。株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒;肉厚，辛辣味适中的供鲜食。如长沙牛角椒等;

(5)甜柿椒类。分枝性较弱，叶片和果实均较大。根据辣椒的生长分枝和结果习性，也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型。

(6)朝天椒。四川、重庆一带特产，又辣又香。