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记者变厨子？寻味“新晋网红”博山酥锅的秘密！

2025-02-18 13:13:09 来源：财经新闻周刊

今年春节，网友的一个在线提问，她被一道山东名菜震惊到了，“酥锅”突然爆火，大白菜高高竖起，把锅盖顶到飞起这啥造型啊?这啥吃法啊?

酥锅，淄博博山名菜，近乎地域名片，又称“北方佛跳墙”。当地一句俗语：“穷也酥锅，富也酥锅，没有酥锅，年没法过。”

近日，小新决定前往酥锅“老家”淄博博山，探访正宗传统酥锅做法，解锁其烹饪奥秘。

王峰李欣王采怡山东淄博报道

关键词：清炖豆腐的做法肉片炒菜花的做法

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